蒸扒鸡的家庭做法

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蒸扒鸡的家庭做法

蒸扒鸡是一道家常美味，制作简单，营养丰富。以下是家庭做法的简要步骤

准备食材鸡肉洗净切块，姜、蒜切片，葱切段；土豆去皮切块，胡萝卜切片。

腌制鸡肉将鸡肉放入碗中，加入盐、料酒、生抽、姜片、蒜片和葱段，抓匀后腌制20分钟。

准备蒸锅将蒸锅烧热，放入蒸架，再将腌制好的鸡肉和土豆块、胡萝卜片一起放入蒸锅中。

蒸制时间大火蒸制1小时，期间可用筷子轻轻戳一下鸡肉，如果容易穿透，则说明已经熟透。

醉后调味蒸好后，取出鸡肉和蔬菜，撒上葱花和香菜，淋上适量的蒸鱼豉油和辣椒油，即可享用美味的蒸扒鸡。

小贴士蒸制过程中要注意火候，避免鸡肉过老或蒸不熟；腌制时可以适量添加一些五香粉或花椒粉，增加风味。

标题：【蒸扒鸡】家庭做法大揭秘！让你在家也能品尝到餐厅级别的美味！

亲爱的网友们，你是否厌倦了每天重复的午餐？是否渴望在家中也能享受到餐厅级别的美食？今天，就让我带你走进厨房，揭秘一道简单易学、味道鲜美的家常菜——蒸扒鸡的制作方法！

【一、准备工作】

1. 选购一只品质上好的鸡肉，建议选用鸡腿或鸡胸肉，肉质更加鲜嫩。

2. 准备好姜、蒜、香葱、花椒、八角、香叶等香料。

3. 准备好蒸锅或蒸笼，确保蒸制过程中鸡肉受热均匀。

【二、制作过程】

1. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟，让鸡肉充分入味。

2. 在蒸锅中加入适量的水，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶等香料，大火将水烧开。

3. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，注意不要堆叠，确保每块鸡肉都能均匀受热。

4. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，转用中火蒸制30-40分钟。请注意，蒸制时间根据鸡肉块的大小和蒸锅的火力适当调整。

5. 蒸好后，关火，撒上葱花，淋上适量的熟油，激发出葱花的香味。

【三、温馨提示】

1. 鸡肉腌制过程中，可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加口感。

2. 蒸制过程中，要保持火候稳定，避免水沸腾过多导致鸡肉回缩。

3. 蒸好的鸡肉，可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻易戳透，说明已经熟透。

【四、总结】

通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸扒鸡了！这道菜不仅保留了鸡肉的原汁原味，还融入了香料的香气，让你在品尝美食的同时，也能感受到家的温馨。快来试试吧，让你的家人也品尝到这份来自厨房的美味！

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