摘要：鸭肉炒香菇的做法,鸭肉炒香菇是一道美味佳肴，以下是其简要做法,1 准备食材鸭肉切块，香菇洗净切片。,2 焯水将鸭肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水...
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鸭肉炒香菇的做法
鸭肉炒香菇是一道美味佳肴，以下是其简要做法
1. 准备食材鸭肉切块，香菇洗净切片。
2. 焯水将鸭肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒制锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。
4. 调味加入适量生抽、老抽、料酒、盐等调味料，继续翻炒均匀。
5. 加入香菇将香菇片倒入锅中，与鸭肉一起翻炒。
6. 出锅装盘炒至香菇熟透，鸭肉入味后，即可出锅装盘。
注意事项
* 炒制过程中要用小火，避免烧焦。
* 鸭肉和香菇要提前腌制一段时间，使其更加入味。
* 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。
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