名种菜肴的做法视频，名种菜肴的做法视频教程

摘要：红烧肉,红烧肉是中华传统名菜，肥而不腻，入口即化。将五花肉切块，焯水去血沫。锅中加油，加入冰糖，小火炒至糖色变深。放入五花肉块，翻炒上色。加入生抽、老抽、料酒、...

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红烧肉

红烧肉是中华传统名菜，肥而不腻，入口即化。将五花肉切块，焯水去血沫。锅中加油，加入冰糖，小火炒至糖色变深。放入五花肉块，翻炒上色。加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，加水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂，收汁即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，让人回味无穷。快去尝试一下吧！

名种菜肴的做法视频教程

以下是一些不同菜系的著名菜肴做法视频教程，您可以根据兴趣和需求选择观看：

1. 宫保鸡丁：

- 材料：鸡肉丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜、花生米、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

2. 鱼香肉丝：

- 材料：猪肉丝、木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、酱油、淀粉等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

3. 麻婆豆腐：

- 材料：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

4. 红烧肉：

- 材料：五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

5. 糖醋排骨：

- 材料：排骨、白砂糖、醋、生抽、老抽、生姜、料酒、淀粉等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

6. 清蒸鲈鱼：

- 材料：鲈鱼、生姜、葱段、细砂糖、生抽、料酒等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

7. 地三鲜（土豆、茄子、青椒）：

- 材料：土豆、茄子、青椒、大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、淀粉等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

8. 清炒时蔬：

- 材料：时令蔬菜（如西兰花、菠菜、豆芽等）、大蒜、生抽、盐等。

- 做法视频教程链接：（请自行搜索，此处无法提供具体链接）

请注意，以上提供的链接为示例，并非真实存在的视频教程链接。要在视频网站上搜索这些菜肴的做法，您可以在搜索引擎中输入相应的菜名加上“做法视频教程”等关键词进行查找。

另外，烹饪时请确保食材新鲜、调料适量，并注意安全操作。如有需要，您还可以参考专业的烹饪书籍或向专业的厨师请教。

名种菜肴的做法视频

以下是一些不同类型的菜肴做法视频，您可以根据自己的口味和需求进行选择：

1. 红烧肉：

- 准备食材：五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、清水等。

- 做法步骤：

- 将五花肉切成块，清洗干净。

- 锅中加入少许油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化变红色。

- 加入五花肉块，翻炒上色。

- 加入姜片、料酒，继续翻炒均匀。

- 倒入老抽、生抽和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

- 炖至肉质软烂，收汁即可。

2. 鱼香茄子：

- 准备食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、淀粉等。

- 做法步骤：

- 茄子洗净切条，放入盐腌制10分钟，然后捞出沥干水分。

- 锅中加油烧热，放入肉末翻炒至变色。

- 加入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

- 放入茄子条，加入生抽、糖和适量的清水，翻炒均匀。

- 将炒好的茄子倒入盘中，蒸15分钟左右即可。

3. 宫保鸡丁：

- 准备食材：鸡肉丁、花生米、干辣椒、葱姜蒜、花椒等。

- 做法步骤：

- 鸡肉丁用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

- 锅中加油烧热，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。

- 放入干辣椒段，炒出红油。

- 加入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味。

- 放入鸡肉丁翻炒至变色，再加入花生米和调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖和水淀粉混合物），翻炒均匀即可。

4. 清蒸鲈鱼：

- 准备食材：鲈鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油、香菜等。

- 做法步骤：

- 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

- 在鱼身上铺上姜片和葱段，蒸10-15分钟。

- 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的多余水分。

- 加入蒸鱼豉油和适量的香菜，淋上热油即可。

以上是一些常见的菜肴做法视频，您可以在视频平台上搜索并观看详细的制作过程。同时，建议您在制作时根据自己的口味和需求进行调整，祝您烹饪愉快！

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